Décoration en meringue

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Comment réaliser une décoration meringue en forme de champignon 🍄

15 janvier 2019

Voici comment réaliser une meringue en forme de champignon? Une recette toute simple et rapide qui servira à décorer vos autres pâtisseries ou gâteaux telle que la bûche au chocolat.



MATÉRIEL NÉCESSAIRE:

  Pour cette recette vous aurez besoin de :

  • Cul de poule
  • Fouet électrique
  • Douille lisse
  • poche à douille
  • Plaque à pâtisserie
  • Plaque de cuisson

Temps de préparation  5mn / Temps de cuisson : 1heure / Total : 1heure et 5 minutes

Les ingrédients:

  • 4 blancs  d’oeufs
  • 240 g de sucre semoule 
  • Cacao en poudre non sucré

La préparation:

On commence par monter les blancs d’oeufs – Il ne faut pas qu’ils soient trop ferme

Ajoutez le sucre petit à petit jusqu’à tout finir.

Fouettez jusqu’à obtenir le bec d’oiseau.

paier cuisson sulfurisé

Mettez la meringue dans deux poche à douille avec deux douilles lisses – Une grande et l’autre petite.

recette de la meringue en forme de champignon

Avec la petite douille nous faisons le pied de champignon et avec la grande douille nous faisons  le chapeau.

Saupoudrez les chapeaux de champignon avec le cacao en poudre non sucré.

meringue champignon saupudré de cacao

Mettez  les meringues au four à 100C° pendant une heure puis éteignez le four et laissez y les meringues pendant une heure.

Bon appétit !  

meringue en forme de champignon

Bravo ! vous avez réaliser une meringue en forme de champignon, et vous pouvez maintenant décorer vos autres pâtisseries ou gâteaux telle que la bûche au chocolat !

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