L’incontournable Tarte au chocolat pâte sablée!

Voici la recette de la tarte au chocolat pâte sablée en vidéo!!!! A faire et à refaire pour les petits et les grands!

>

Matériel nécessaire:

Vous aurez besoin de :

• Cul de poule
• Tapis de cuisson
• Plaque à pâtisserie
• Cercle à tarte 28 cm
• Spatule
• Rouleaux à patisserie
• Billes de cuisson
• Microplane

Temps de préparation  10 mn / Temps de cuisson : 25 mn / Total : 35 mn 

Les ingrédients

Pour le fond de tarte:

• 85 g de beurre
• 140 g de farine
• 50g de sucre glace
• 3 g de sel 
• 5 ml de l’huile de tournesol
• 3 g de vanille
• 1 jaune d’oeuf

Pour la ganache au chocolat:

• 400 g de chocolat noir
• 250 ml crème fleurette
• 3 g de sel

 La pâte sablée

On commence par le fond de tarte

Préchauffez le four à 180°C

           Dans un bol mettez le beurre, la farine , l’huile et  le sucre glace,  sans oublier la vanille et le sel

Travaillez les ingrédients avec les bouts des doigts

Ajoutez le jaune d’oeuf

Réservez au congélateur 15 minutes

La ganache au chocolat

Faire fondre 400 g de chocolat noir

Ajoutez la crème petit à petit

ASTUCE : une petite pincée de sel pour faire  ressortir l’intensité du chocolat

Avec un rouleau à patisserie étalez la pate

Mettez la dans un cercle à tarte de 28 centimètres

Au congélateur pendant 15 minutes

Mettez un papier sulfurisé et les billes de cuisson en céramique sur la patte

Faire cuire le fond de tarte à 180C°pendant  25-30 minutes

Avec une râpe microplane grattez pour enlevez le surplus

Versez la ganache

conservez au frais au 2 heures

Bon appétit 

Découvrez d’autres recettes tel que le gâteau aux pommes by Tunycake!